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厨房布局设计六大必要原则!

时间:2018-11-03 来源:南海卫浴

民以食为天,每个家庭都离不开的一日三餐的制作基地——厨房,业主们心情澎湃地要把自己的厨房尽可能装修成自己喜欢的样子,but,再怎么装修,也不能违背六大原则。具体哪六大原则呢?

一、空间决定形式原则

业主在设计自己的厨房时,要根据自家厨房的形状、面积来设定。我们常见的厨房形态为I型和L型,还有凹型和中岛型的厨房,不过后两种厨房一般至少需要16㎡的空间,在此只讲前两种厨房。I型厨房的所有功能在同一条轴线上,这种厨房设计时并不复杂,只需按照自己生活中的使用顺序,从左到右一 一设置即可。L型厨房所有功能分布在两条轴线上,所以在形式上和I型厨房大有不同,水槽和冰箱、切菜台在一个轴线上,灶台在另一条轴线上。

二、采光通风原则

厨房的采光面最好不要有阳光直射过来,会晒坏厨房储存的食材。另外,厨房每天都使用,避免不了潮湿,所以一定要保障厨房通风系统完善。但要注意的是,炉灶、电线插头最好不要设在通风和窗口处,以免发生火电意外。

三、前方投射照明原则

很多厨房都被设置在背阴面,即使是白天也需要加灯光。一般厨房的照明灯光设计原则都是前方投射照明原则。前方投射照明是相对操作台来说的,如果在人在厨房做饭切菜时,背阴面灯光逆着过来,产生的阴影会影响人的操作。所以,灯光设置到橱柜和工作台的上方就更方便安全。

四、实际操作流程原则

如果厨房随意设计,只顾设计的样式好看,不顾实际用途也不行。如果做饭时需要什么物料或者厨具,还得跨越整个厨房去拿,就太不合理了。最好的设计是A在这儿,那么和A关联性极强的B的位置也就定了。例如,炉灶设计好了,旁边就一定要预留锅具的位置。另外,还有相反的情况。如食物柜的位置设计好了,冰箱和食物柜之间就要有一定的距离,否则冰箱散发的热量会加快食物柜中的物品的腐烂。

 

五、高效排污原则

厨房的油烟最难清洗,厨房一定要设计抽油烟机,不然做饭的时候油烟满屋,厨房门关不好油烟甚至散到客厅里。但目前市场上卖的抽油烟机,大多是仿国外的产品,不太符合中国人的做饭习惯,还是在灶台上加上换风扇最明智。

六、人体工程原则

工作了一天,回到家里还得一直弯着腰做饭就会很累。人体工程原则就是针对这一点而提出的人性化设计。人体工程原则要求厨房操作台面高度保持在65-90cm,具体需要业主们实地测量,以前臂平抬,手肘下方距离台面10-15cm最佳。壁柜和层架高度最好以业主伸手就可以拿到为准,再上面的位置可以做储存空间,储存不常用的物品。经常用的冰箱、操作台、炉火之间放置的位置通常会呈现一个三足鼎立的状态,根据人体工程原则,三者之间,两两的间距都要大于90cm,才会让使用厨房的人在操作有足够的空间。

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